Anuga (Cologne, Đức): Hội chợ Thực phẩm lớn nhất Thế giới & Nền tảng kinh doanh toàn cầu

Hội chợ Anuga (Cologne, Đức) – Cánh cửa vàng cho ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu. Với quy mô ấn tượng và lịch sử hơn 100 năm, Anuga trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ doanh nghiệp F&B nào muốn mở rộng thị trường, cập nhật xu hướng và tìm kiếm đối tác toàn cầu.

Thông tin chi tiết sự kiện Anuga:
- Thời gian: 4 - 8 tháng 10 năm 2025.
- Địa điểm: Trung tâm triển lãm Koelnmesse, Cologne, Đức.
- Website chính thức: www.anuga.com
- Chủ đề chính (2025): "Tăng trưởng Bền vững" (Sustainable Growth), tập trung vào việc dung hòa giữa tăng trưởng kinh tế và tính bền vững trong ngành thực phẩm, giới thiệu các giải pháp công nghiệp bền vững.
- Quy mô & Nhân khẩu học (dựa trên dữ liệu 2023): Sự kiện thu hút khoảng 140.000 khách tham quan thương mại từ 200 quốc gia và gần 7.900 nhà triển lãm từ 118 quốc gia. Một đặc điểm nổi bật là tính quốc tế hóa rất cao, với kỷ lục 80% khách tham quan và 94% nhà triển lãm đến từ bên ngoài nước Đức.
Anuga là gì?
Anuga (Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung) là hội chợ thương mại quốc tế lớn nhất thế giới trong ngành thực phẩm và đồ uống, diễn ra hai năm một lần tại Cologne (Köln), Đức. Đây là nơi hội tụ của các nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, chuỗi phân phối và chuyên gia F&B đến từ hơn 100 quốc gia.
Được thành lập từ năm 1919, Anuga đã phát triển thành một sự kiện khổng lồ, hợp nhất 10 hội chợ thương mại chuyên ngành dưới một mái nhà. Quy mô lớn khiến Anuga trở thành nền tảng tối ưu cho kinh doanh và kết nối toàn cầu, thu hút sự tham gia của những tên tuổi hàng đầu từ lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ thực phẩm trên toàn thế giới. Đây không chỉ là một triển lãm, mà là một thước đo cho toàn bộ ngành công nghiệp F&B.
Vì sao hội chợ Anuga lại quan trọng?
Lớn nhất thế giới: Hơn 7.800 doanh nghiệp trưng bày đến từ hơn 100 quốc gia.
Lượng khách khổng lồ: Gần 170.000 khách tham quan chuyên nggia.
Cơ hội xuất khẩu: Kết nối trực tiếp với nhà phân phối, đại lý, siêu thị quốc tế
Nắm bắt xu hướng: Cập nhật công nghệ chế biến, đóng gói, thực phẩm hữu cơ, plant-based, thực phẩm chức năng…
Xây dựng thương hiệu toàn cầu: Doanh nghiệp có thể khẳng định vị thế tại thị trường châu Âu – một trong những thị trường khó tính và tiềm năng nhất.


10 phân khu chuyên ngành tại Anuga
Điểm mạnh cốt lõi của Anuga là khái niệm "10 hội chợ trong một", cho phép khách tham quan điều hướng một cách tập trung trong một sự kiện khổng lồ. Các phân khúc bao gồm:
- Anuga Fine Food – Thực phẩm cao cấp
- Anuga Meat – Thịt & sản phẩm từ thịt
- Anuga Dairy – Sữa & chế phẩm từ sữa
- Anuga Organic – Thực phẩm hữu cơ
- Anuga Drinks – Đồ uống
- Anuga Chilled & Fresh Food – Thực phẩm tươi
- Anuga Frozen Food – Thực phẩm đông lạnh
- Anuga Bread & Bakery – Bánh mì, bánh ngọt
- Anuga Hot Beverages – Cà phê, trà
- Anuga Food Service – Dịch vụ thực phẩm, catering
Anuga – Cầu nối giữa Việt Nam và thị trường quốc tế
Trong những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã tham gia trưng bày tại Anuga, mang đến các sản phẩm như nước trái cây, gia vị, thực phẩm đóng hộp, hạt điều, cà phê, hải sản…
Đây là cơ hội không chỉ để giới thiệu thương hiệu Việt ra thế giới, mà còn tìm hiểu tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao năng lực sản xuất – xuất khẩu.
Mạng lưới Anuga Toàn cầu
Thương hiệu Anuga không chỉ giới hạn ở Cologne. Nó đã mở rộng ra toàn cầu với các sự kiện như Anuga Select India (trước đây là ANUTEC) tại Mumbai.
Anuga Select Brazil tại São Paulo, và sự hiện diện tại Trung Quốc, tạo ra một mạng lưới toàn cầu cho các chuyên gia F&B.
Giá trị Chiến lược
Anuga là nền tảng chính cho các doanh nghiệp nhắm đến việc phân phối quy mô lớn, kết nối với các nhà mua hàng quốc tế hàng đầu (như Amazon, Carrefour, Walmart, v.v.) và hiểu rõ toàn bộ các xu hướng thị trường toàn cầu. Đây là sự kiện chuẩn mực cho toàn bộ ngành công nghiệp, nơi các hợp đồng lớn được ký kết và các chiến lược toàn cầu được định hình.